Üretim kapasitemiz
İşletmemiz 3.150 baş kapasiteye sahiptir ve 1.050 sağmal hayvanla çalışmaktadır. Sürünün %90'ı Holstein, %10'u Simmental'dir. İnek başına günlük ortalama 40,3 litre verimle tedarik sözleşmelerinde en çok sorulan soruya net cevap veriyoruz: miktar dalgalanmıyor.
Sağımdan tankere
İnekler 2x24 paralel hızlı çıkış sağımhanesinde sağılır. Süt kapalı hatla, chiller sistemine bağlı soğutma tanklarına akar, +4 °C'ye soğutulur ve tank sıcaklığı kesintisiz kayıt altında tutulur. Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği her gün toplanan çiğ süt için en fazla +8 °C'yi şart koşar. Süt tankerleri kapıdan sırayla girer ve yüklemeyi sağımhane önünde yapar.
Belgelerimiz
Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası: T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Kırklareli İl Müdürlüğü tarafından 8 Temmuz 2025'te verildi. İşletmenin sığır tüberkülozu ve sığır brusellozundan ari olduğu, üretilen sütün Bakanlıkça belirlenen kriterler çerçevesinde AB standartlarını taşıdığı tespit edilmiştir.
Hastalıktan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası: 13 Şubat 2026'da yenilendi. Tüberkülin testleri 21.02.2025 ve 12.02.2026, brusella testleri 27.06.2025 ve 13.02.2026 tarihlerinde yapıldı.
Çiğ Sütün Arzı İçin İzin Belgesi: Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nin 85. maddesine göre düzenledi. İşletmemiz 25.04.2018'den beri Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi'nde kayıtlı; belge en son 22.08.2025'te güncellendi.
Kalite kriterleri
Çiğ sütte kaliteyi somatik hücre sayısı, toplam bakteri sayısı, yağ ve protein oranı, antibiyotik kalıntısı ve donma noktası belirler. Sağım hijyeni, ekipman yıkama düzeni, tank temizliği, meme sağlığı takibi ve rasyon yönetimi bizde rutin süreçlerdir. Ayrıntılar: çiğ süt kalite kriterleri ve soğuk zincir.
Her ahıra, her gün kendi reçetesi
1.550 dönüm arazimizin 1.300 dönümünde yem bitkisi yetiştiriyoruz; yem ihtiyacımızın yaklaşık %45'ini kendimiz karşılıyoruz. Günlük 85 ton kapasiteli tam otomasyonlu yem merkezimiz, ahır bazında her gün yeniden düzenlenen reçeteleri mikro dozajlama ile hazırlar.
Çalıştığımız süt sanayicileri
Tedarik süreci ve fiyatlama
Önce ihtiyacınızı konuşuyoruz: günlük ya da aylık miktar, teslim sıklığı, nakliye sorumluluğu ve fiyatlama yöntemi. Fiyatlama litre bazlı ya da yağ-protein bazlı yapılabilir. Güncel analiz sonuçlarımızı ve belgelerimizi paylaşıyor, isterseniz işletmemizi yerinde görmeye davet ediyoruz.
Çiğ süt hakkında sık sorulan sorular
Çiğ süt satışı için kapasiteniz nedir?
3.150 baş kapasiteli işletmemizde 1.050 sağmal inekten inek başına günlük ortalama 40,3 litre süt alınır. Süt, chiller sistemine bağlı 34 ton kapasiteli soğutma tanklarında depolanır.
Çiğ sütün kalitesi nasıl korunuyor?
Süt kapalı hatla sağımhaneden soğutma tanklarına akar, tank sıcaklığı kesintisiz kayıt altında tutulur. Sağım hijyeni, ekipman yıkama düzeni, tank temizliği ve meme sağlığı takibi rutin süreçlerimizdir; tankerler yüklemeyi sağımhane önünde yapar.
Çiğ süt alımı için nasıl anlaşma yapılıyor?
Günlük ya da aylık miktar, teslim sıklığı, nakliye sorumluluğu ve fiyatlama yöntemini birlikte netleştiriyoruz. Fiyatlama litre bazlı ya da yağ-protein bazlı yapılabilir. Güncel analiz sonuçlarımızı ve belgelerimizi paylaşıyoruz.
Hangi süt sanayicilerine çiğ süt tedarik ediyorsunuz?
Çalıştığımız firmalar arasında Aldoğru, Alkan Süt, Ateşoğlu, Bahçıvan Gıda, Kaanlar ve Süzülmüş Kardeşler bulunuyor.
İşletmenizin belgeleri neler?
Tarım ve Orman Bakanlığı Kırklareli İl Müdürlüğü tarafından verilen Onaylı Süt Çiftliği Sertifikası (AB standartları), Hastalıktan Ari İşletmeler İçin Sağlık Sertifikası ve Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Çiğ Sütün Arzı İçin İzin Belgesi'ne sahibiz.
Çiğ süt hangi sıcaklıkta muhafaza ediliyor?
Süt sağımdan hemen sonra kapalı hatla chiller sistemine bağlı soğutma tanklarına alınır ve +4 °C'de muhafaza edilir. Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği, her gün toplanan çiğ süt için en fazla +8 °C'yi şart koşar; tank sıcaklığı kesintisiz kayıt altında tutulur.
Çiğ süt satışı için yasal izniniz var mı?
Evet. İşletmemiz 25.04.2018'den bu yana Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi'nde kayıtlıdır ve Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Çiğ Sütün Arzı İçin İzin Belgesi almıştır; belge en son 22.08.2025'te güncellenmiştir.
Hastalıktan ari statünüz güncel mi?
Evet. Sağlık sertifikamız 13.02.2026'da yenilenmiştir. Tüberkülin testleri 21.02.2025 ve 12.02.2026, brusella testleri 27.06.2025 ve 13.02.2026 tarihlerinde yapılmıştır; sertifika arilik kesinleştikten sonra bir yıl geçerlidir ve düzenli testlerle yenilenir.